Mañana jueves 23 de febrero desde Jardanay se conmemorará el nacimiento de Rosalía De Castro, mujer de referencia para nuestra tierra y nuestra literatura, con varias actividades.
Por un lado, se suman a la iniciativa "Caldo de Gloria", puesta en marcha por la Fundación Rosalía de Castro, que promueve que los establecimientos de hostelería, ya sean restaurantes o comedores colectivos, rindan homenaje a la autora sirviendo el caldo gallego que ella misma describió. en su poema "Mi casa mi hogar", incluido en el libro Follas Novas.
Este es un hermoso poema, en el que una mujer de pocos recursos narra un momento difícil en su vida diaria, cuando llega a casa con hambre y frío y, a pesar de no tener casi nada para comer y no poder contar con la ayuda de sus familiares vecinos , logra preparar un humilde caldo de gloria y un pastel de olla que lo reconforta enormemente. Con algo tan simple, Rosalía logra reflejar cómo solo ella conoce la capacidad del ser humano para sobrevivir y ser feliz sin tener demasiado, solo con un plato humilde y el calor del hogar.
Es por ello que mañana jueves 23 de febrero, en todos los comedores de Jardanay y los servicios que prestan, se incluirá en el menú el "Caldo de Gloria", elaborado con col como verdura. Habrá alrededor de 7500 porciones de caldo en total :) El resto del menú permanece sin cambios de lo planeado.
En el siguiente link (https://rosalia.gal/que-
La jornada se completará explicando a los niños y niñas la iniciativa y cómo una receta tan sencilla y típica gallega se convirtió en poema.
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